カールベンクス古民家ファンクラブ 見学会と交流会

再生中の古民家の見学会と山菜料理の交流会。

事務所の向かいにある「三井屋」の再生をカールさんが紹介。

山菜料理は地元の富澤さん、柳さん、高橋さんが作ってくれました。

【メニュー】

ゼンマイ汁

山菜天ぷら

手作りこんにゃくと雪下人参の白和え（豆腐は近所のはちぜん豆腐）

こごみとアズキナの胡麻味噌和え

ウルイとノカンゾウの酢味噌添え

竹所棚田米おにぎり（蕗味噌、ウド味噌、神楽南蛮味噌）

ヨモギ団子のデザート

カールさんが津南ポークをローストしました。

 

昨年のイベントで講師をお願いした村山達三さんが果実酒と当日採りたての山菜を提供してくれました。

ファンクラブ会員の市川さんが交流会の司会をしてくれました。ありがとうございました。