カールベンクス古民家カフェ『澁い』- SHIBUI –

Cafe Shibui

松代町の歴史ある旅館「松栄館」を、まつだいカールベンクスハウスとして再生しました。古民家の雰囲気やドイツ製薪ストーブの使い心地を体験できるカフェとして営業しています。キッシュやオープンサンドなどの軽食と挽きたてコーヒーやドイツのクラフトビールをお楽しみください。

ドイツ人建築デザイナー、カール・ベンクスが経営する、古民家カフェ『澁い -SHIBUI-』の内装 — 古民家カフェ「澁い-SHIBUI-」店内

【営業日】木・金・土・日・祝日（不定休や貸切の場合もございます）【営業日カレンダー】
【営業時間】11:00～16:00　ランチL.O. 15:00/ ドリンクL.O. 15:30【メニュー】
【ご予約】025 594 7944（カフェ）営業日の10:00~16:00にお願いいたします。
【お問合せ】025 594 7882（オフィス）月～土 8:00~18:00
【団体のご予約】

ご来店をお待ちしております。
カールベンクス古民家カフェ『澁い -SHIBUI-』
tel 025 594 7944
新潟県十日町市松代2074-1
周辺に無料の駐車場があります。

まつだいカールベンクスハウスの外観。１階が古民家カフェ、２階が建築デザイン事務所 — まつだいカールベンクスハウス

カール・ベンクスがドイツで出版した日本建築のデザイン本。タイトルの『澁いDesign』より、古民家カフェの店名が名付けられた — 店名の由来となった本「澁いdesign」

まつだい商店街の古民家再生と移住者募集

Stilvolle Hokuhoku Street

かつて宿場町として栄えた「ほくほく通り」には残念ながらシャッターを下ろし、解体される古民家もあります。昔の面影ある立派な造りの古民家をよみがえらせ、移住希望者がこの地域で交流できる商いをしながら暮らせるように店舗兼住宅に再生します。「モダン」「素朴」「エレガント」が共存する再生古民家の店舗兼住宅を増やしていくプロジェクトです。